包丁研ぎ開催場所の詳細は、下記RegisterNow（参加申込）をいただきますと返信メールに詳細住所の記載があります。また、一度RegisterNow（参加申込）をされますと開催のメッセージや悪天候順延などの連絡がいくようになります。

Takefu knife village（越前打刃物）手作り鍛造包丁教室に参加。

700年の越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人から、火造り鍛造の技法をレクチャーと実践のもと鍛造包丁を作成。

ステンレス、モリブデン、鋼と色々な包丁があり、その素材により砥石を変えながら切れる包丁に研がせて頂きます。

鋼は錆びやすい金属ですので、表面の錆びを落としてから研ぎます。